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| Zone de pêche | FAO 27.8 - Criée de Lorient |
| Engin de pêche | Filet maillant |
| Nom scientifique | Scophthalmus rhombus |
| Conseil | Taillée en pavés par vos poissonniers préférés, parfaite pour une cuisson au four avec huile d'olive et tomates ! |
La barbue, poisson noble de la pêche bretonne, est réputé pour la qualité et les saveurs de sa chair.
La barbue est vidée directement par les pêcheurs sur le bateau.
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