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| Zone de pêche | FAO 27.7 - Criée de Brest |
| Engin de pêche | Casiers et pièges |
| Nom scientifique | Palinurus elephas |
| Conseil | La langouste est délicieuse cuite à la vapeur ou grillée au four. Comptez 40 à 45 minutes de cuisson selon la taille. |
Un produit de prestige à la saveur unique, la Langouste Royale est avec le homard breton le summum des crustacés. Rare et chère, elle est réputée pour sa saveur et sa finesse.
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